На Новый год многие накрывают богатый стол, и часто он изобилует не очень полезными для здоровья блюдами. Американские диетологи решили напомнить о том, что и праздничное меню можно сделать легким и полезным.
Эксперты из Департамента здравоохранения в Сан-Диего советуют приготовить на Новый год как можно больше блюд с использованием овощей, доступных зимой – кабачков, тыквы, капусты. Яблоки, груши, бананы, апельсины, мандарины и другие фрукты также должны в большом количестве присутствовать на столе.
Вторые жирные блюда лучше всего заменить салатами и закусками – овощными, фруктовыми, с вареной курицей. Полностью от горячего, конечно, отказаться не удастся, но при его приготовлении старайтесь продукты не жарить, а тушить, запекать, варить.
Очень популярным будет на новогоднем столе в этом году мясо кролика. Оно очень вкусное и полезное, к тому же малокалорийное.
