Современное пищевое производство — это сложная технологическая система, где продукты постоянно перемещаются между этапами обработки. Сырье проходит смешивание, нагрев, охлаждение и фасовку, а транспортировку между этими процессами обеспечивают специальные пищевые насосы.
Их задача — безопасно перемещать продукт по трубопроводам, не изменяя его структуру, вкус и свойства. Именно поэтому насос для пищевой промышленности в WFT доступен для поставки на пищевые, химические и фармацевтические производства Украины, где важно одновременно поддерживать высокую производительность и строго соблюдать санитарные требования.
Какие продукты перекачивают пищевые насосы
На предприятиях пищепрома приходится работать с самыми разными средами — от жидких напитков до густых и вязких масс. Через технологические линии могут проходить:
- мед и сиропы,
- кетчупы и соусы,
- овощные и фруктовые пюре,
- джемы и кремы,
- шоколадная масса,
- кабачковая икра,
- мясной фарш и паштеты.
Насосы также применяются для транспортировки:
- молочных продуктов (от йогуртов до сгущенного молока),
- растительных масел и животных жиров,
- соков и концентратов и так далее.
Благодаря гигиеничной конструкции такое оборудование используется не только в пищевой отрасли, но и на фармацевтических, биотехнологических и косметических производствах, где особенно важна стерильность.
Гигиена как главный принцип конструкции
Пищевые насосы соответствуют строжайшим международным санитарным требованиям. Они изготавливаются из нержавеющей стали особых марок, устойчивой к коррозии и безопасных для контакта с продуктами.
Конструкция оборудования предусматривает минимальные зазоры и плавные формы рабочих элементов, а внутренние поверхности оборудования тщательно полируются. Благодаря этому уменьшается риск накопления остатков продукта и значительно легче содержать его в чистоте.
Сохранение структуры продукта
Во время перекачивания важно не разрушить структуру продукта. Слишком интенсивное механическое воздействие может изменить консистенцию или ухудшить качество смеси. Поэтому пищевые насосы создают минимальное воздействие на продукт. Это особенно важно при работе с чувствительными средами — например, йогуртами, кремами, соусами или пюре с включениями.
Некоторые модели также оснащаются рубашкой обогрева или охлаждения, что позволяет поддерживать нужную температуру продукта при его транспортировке.
Очистка без разборки
На пищевых предприятиях оборудование регулярно проходит санитарную обработку. Для этого применяются системы очистки и стерилизации непосредственно внутри трубопроводов и насосов с помощью специальных растворов и пара.
Такая технология позволяет поддерживать высокий уровень гигиены без разборки оборудования и остановки производственного процесса.
Разные насосы для разных задач
В пищевой промышленности используются разные типы насосов, выбор которых зависит от свойств продукта и условий работы.
Шестеренчатые насосы подходят для густых и вязких сред. Центробежные применяются для жидких продуктов с низкой вязкостью. Кулачковые насосы используются там, где требуется деликатная транспортировка вязких смесей без разрушения их структуры, а винтовые – для густых пастообразных масс, продуктов с включениями и процессов, где необходимо высокое давление на выходе.
Технология современного производства
Использование пищевых насосов позволяет перемещать продукты между этапами технологической линии без потерь и загрязнений, сохраняя их свойства и качество.
Именно поэтому такое оборудование широко применяется на молочных заводах, пивоварнях, мясоперерабатывающих предприятиях, фабриках детского питания, а также на фармацевтических и биотехнологических производствах.
Комплексные решения для перекачки густых, вязких, пастообразных, абразивных и агрессивных сред, а также для откачки паров и газов поставляет компания Wear-Free Technology. Она выступает официальным представителем и эксклюзивным дистрибьютором ведущих брендов, которые производят насосное оборудование для пищевой, химической и других отраслей.
