Немає такого продукту харчування, який би став універсальним засобом при хворобі. Але за допомогою здорової дієти та правильного харчування ви можете зміцнити ваш імунітет, запобігти недузі або, наприклад, одужати.
УКРАИНА|Кочегарка. У цій статті йтиметься про те, що робити і якими продуктами харчуватися для здоров’я. Пам’ятайте, що на імунітет продукти харчування дуже впливають.
Чому харчування для імунітету – це важливо?
Харчування – це найважливіший фактор, який допомагає формувати і благотворно впливати на зміцнення імунітету. Незбалансоване харчування призводить до придушення імунних функцій, які є захисною основою здоров’я людини. Неправильний підхід до харчування, особливо в зимовий період, може стати причиною погіршення імунної функції, що може спричинити брак енергії в організмі людини, а також дефіцит мікро- і макроелементів. Тому для імунітету здорове харчування дуже важливе.
Новости Донбасса и всей Украины в Telegram
Як показали численні дослідження, поживні речовини, необхідні для повноцінного імунітету, включають наступні незамінні елементи:
- амінокислоти,
- ненасичені жирні кислоти,
- ряд вітамінів (С, А, група В і т.д),
- мікроелементи (цинк, залізо, селен та ін.).
Фахівці пояснюють, що дефіцит однієї або навіть одразу кількох із цих речовин можуть підірвати імунітет. І навпаки: їхнє заповнення в раціоні призведе до імунного балансу та формування стійкості до інфекції.
Читайте также: Правильное питание при запоре
Корисні продукти для імунітету
Інше дослідження також показало, що існує зв’язок між надмірністю жирової тканини (вісцерального жиру) та системним запальним процесом, що в результаті також призводить до підриву імунітету, особливо в холодну пору року. Виправити ситуацію допоможе збалансоване харчування та введення до раціону певних продуктів для імунітету, які позитивно позначаються на стані організму.
Розкажемо про основні:
Перша група продуктів: ферментовані. Це група продуктів, приготування яких відбувається у вигляді так званого процесу ферментації. Під ним розуміється природний процес бродіння, що змінює їх як зовнішні і смакові, а й корисні властивості продуктів, підвищують імунітет. До речі, ще з давніх-давен люди користувалися ферментацією для більш тривалого збереження продуктів, оскільки кисле середовище заважає розмноженню шкідливих бактерій.
Читайте также: Сколько тратит средняя семья на питание?
Ферментація також одержала другу назву: “штучне травлення”. Суть у тому, що в результаті певних процесів відбувається розщеплення деяких поживних речовин у тому чи іншому продукті, що призводить до зміни їхньої харчової цінності.
У цьому плані найкориснішими відносяться пробіотичні продукти, які позитивно впливають на стан організму. Отже, саме ці продукти необхідні для зміцнення імунітету дорослим:
- кефір,
- кумис,
- простокваша,
- квашена капуста,
- комбуча (інша назва: чайний гриб),
- капуста кімчі,
- домашній квас,
- інші продукти.
Друга група продуктів: ті, що насичені харчовими волокнами. Внаслідок регулярного вживання харчових волокон відбувається покращення бар’єрної функції кишечника, що, безумовно, є складовою здорового імунітету. Наприклад, до продуктів для зміцнення імунітету відносяться:
- фрукти,
- овочі,
- злакові продукти,
- бобові різновиди,
- більшість горіхів.
Перераховані вище продукти – це джерело тих самих харчових волокон, до яких у свою чергу відносяться клітковина, інулін, целюлоза і ряд інших складних вуглеводів. Вони позитивно впливають на стан людини, також це продукти, які піднімають імунітет.
Читайте также: ЖКТ: расстройства и их симптомы
Третя група продуктів: фрукти. Цю корисну категорію варто виділити окремо, тому що фрукти та овочі насичені не тільки харчовими волокнами, але ще цілим рядом речовин. До них відносяться:
- вітаміни,
- мінерали,
- фітонутрієнти.
Всім переліченим вище речовин властиво безліч позитивних ефектів, що надаються на організм людини в результаті вживання певних продуктів для імунітету.
Фрукти та овочі для імунітету – це теж здорове харчування
На деяких моментах, пов’язаних із фруктами та овочами, варто зупинитися окремо, наприклад, на тому, що за рахунок фітонутрієнтів відбувається різноманітне фарбування овочів та фруктів. Отже:
- Деякі фрукти та овочі мають властивості антиоксидантного та протизапального характеру.
- Червоні, помаранчеві та жовті овочі та фрукти насичені каратиноїдами, що беруть участь у синтезі необхідного вітаміну А. Також вони благотворно впливають на серцево-судинну систему. Також це продукти, які підвищують імунітет.
- Фахівці радять також вживати не лише свіжі сезонні, а й заморожені, а також консервовані фрукти та овочі. Але при цьому необхідно пам’ятати, що у фруктовій та овочевій консервації може міститися багато цукру та солі. Це означає, що їх споживання необхідно контролювати.
Читайте также: Похудение без последствий
Четверта група продуктів: із великим вмістом ненасичених жирних кислот. Які продукти сприяють зміцненню імунітету у цій групі? Це:
- горіхи та насіння – це насиченість омега-3 поліненасиченими жирними кислотами,
- червона жирна риба, яку відрізняє насиченість корисними кислотами,
- оливкова олія, де знаходиться багато корисної олеїнової кислоти.
Важливо також пам’ятати, що зміцнення імунітету важливі вітаміни і мікроелементи. Вчені довели, що позитивний вплив на імунітет надають:
- селен (рис, сочевиця, квасоля, арахіс),
- вітаміни А та Е (жирні сорти риби, рослинні олії),
- вітаміни С (квашена капуста, цитрусові, картопля, свіжа зелень).
Читайте также: Протеїнові батончики, або З чим їх їдять
