Жители Горловки неоднократно жаловались на низкое качество хлебобулочных изделий Шахтерского хлебозавода и санитарно-эпидемиологическая служба города приступила к проверке.
В ее результате было исследовано десять проб хлебобулочных изделий, шесть из которых не соответствуют требованиям нормативно-технической документации по органолептическим показателям. Так, в отобранных пробах пшеничного и подового хлеба обнаружены несоответствия требованиям ДСТУ 7517:2014, что свидетельствует о нарушении технологии изготовления хлеба.
При исследовании поверхности булок был обнаружен нагар черного цвета, что говорит о нарушении правил обработки листов для выпекания.
