Первые овощи и фрукты, появившиеся на рынках, выглядят заманчиво, но порой их употребление может повлечь за собой нехорошие последствия ввиду возможного содержания в них нитратов, пестицидов и солей тяжелых металлов.
Проверить овощи и фрукты на наличие этих вредных для организма элементов в Горловке можно в горСЭС. Санэпидемстанция проводит плановые исследования сельскохозяйственной продукции, но если у кого-то возникнет желание проверить купленные на рынке или выращенные на приусадебном участке овощи и фрукты, это тоже возможно. Для населения такие услуги платные, тарифы разработаны в соответствии с постановлением Кабмина. Стоимость исследования одной пробы на содержание нитратов составляет 20,87 грн. Определить наличие остаточного количества пестицидов будет стоить от 80,83 грн. до 93,33 грн. Проверить, не содержат ли пищевые продукты такие токсические элементы, как ртуть, кадмий, цинк, медь, свинец и мышьяк, можно, уплатив около сорока гривен.
– Нитраты обнаруживаются практически во всех овощах и фруктах. В исследованных пробах в этом году их содержание ниже предельно допустимых концентраций, – сказала заведующая санитарно-гигиенической лабораторией горСЭС Е.В. САМИСЬКО. – По загрязнению нитратами прослеживается такая закономерность: в овощах их обнаруживается больше, чем во фруктах, причем весенние овощи загрязнены более, чем осенние, так как при хранении нитраты разлагаются. Не стоит увлекаться тепличными овощами – содержание нитратов в них больше, чем в грунтовых. Что касается солей тяжелых металлов и пестицидов, то в исследованных пробах остаточные количества пестицидов не обнаружены. Соли тяжелых металлов также отсутствовали, за исключением двух проб, где эти элементы содержались в пределах допустимых концентраций: цинк и медь были обнаружены в редисе, цинк – в луке.
