Теперь культура приготовления украинского борща внесена в список нематериальной культуры человечества и, по мнению Организация Объединенных Наций по вопросам образования, науки и культуры, из-за войны борщ нуждается в немедленной охране.
МИР|Кочегарка. Такое решение было принято 1-го июля на внеочередном заседании Межправительственного комитета по охране нематериального культурного наследия.
“Борщ – символ гостеприимства, который объединяет за столом людей вне зависимости от их возраста, пола и профессии”, – говорится в заявлении.
Согласно информации, культура приготовления борща оказалась в опасности после начала войны в Украине – из-за вынужденного переселения носителей традиций из культурных контекстов, а также разрушения сельского хозяйства, которое лишило людей доступа к необходимым для приготовления борща продуктам.
“Битва за борщ началась еще до войны. И сколько бы Захарова не рассказывала, что “книги по кулинарии запрещались, а рецепт блюда держали в тайне и не давали готовить” и вообще наш борщ – это “проявление экстремизма и нацизма”, это “проявление экстремизма” теперь официально украинское и официально под охраной ЮНЕСКО”, – заявил министр культуры и информационной политики Украины Александр Ткаченко.
