По установившейся традиции работники торговли отмечают свой профессиональный праздник в последнее воскресенье июля. О житье-бытье представителей этой профессии корреспондент «Кочегарки» решила рассказать на примере предпринимательницы Натальи Никишиной из Горловки, реализующей фрукты-овощи на центральном рынке.
Наталья снабжает горожан витаминами уже восемь лет. До этого работала лаборантом на химзаводе, но с закрытием предприятия пришлось поменять вид деятельности на более сложный. Ведь теперь ее рабочий день начинается не в восемь утра, а часа на четыре раньше, – вставать приходится, когда еще и первые петухи не пропели. Наталья вызывает такси, так как городской транспорт в это время еще «спит», и отправляется на оптовый рынок за товаром, который затем доставляет на свое рабочее место. И так каждый день, за исключением «выходного» понедельника да редких отпусков, для того чтобы вместе с супругом Евгением свозить двух сынишек – восьмилетнего Данила и десятилетнего Игоря на море. Зимой, правда, приходится брать вынужденный отпуск тогда, когда стоят морозы. Товар ведь скоропортящийся и не любит низкой температуры.
Ее точка расположена в торговых рядах на входе в здание рынка, и здесь образовался, можно сказать, свой семейный подряд. Ведь мама Наташи, Ольга Васильевна, продает куриные яйца в нескольких метрах от дочери. Место самое бойкое, народ снует туда-сюда от стационарных прилавков до выстроившихся в ряд напротив бабушек, продающих огородину прямо с земли.
– Эта конкуренция вам не мешает? – интересуюсь у тезки. – У них, небось, дешевле будет?
– Да нет, что вы! Сколько продаст селянка? Ну, максимум ведро огурцов или помидоров. Мы же реализуем товар ящиками, и среди моих соседок конкуренции не наблюдается, наоборот, взаимопомощь и выручка. Остаются у двух моих соседок, которых зовут Людмилами, картофель под конец рабочего дня или кабачки, если у меня уже раскупили, реализую их товар. Они мне тоже помогают.
– А по сезонам что больше пользуется спросом? – спрашиваю.
– Осенью, когда дети идут в школу, хорошо берут яблоки, тогда ассортимент самый богатый – шесть-семь сортов, – отвечает Наталья. – Покупателям больше нравится польское яблоко, так как оно сладкое и не червивое. Пока нет местных помидоров, хорошо берут запорожские. Сейчас же народ больше спрашивает бахчевые. За восемь лет товар научилась определять «на глазок». Без брака в нашем деле не обходится. Обязательно в мешке 10 % – брак. Но это не означает, что овощи гнилые, просто где-то придавленные или треснутые, этот товар отпускаем раза в два дешевле и на него находится много желающих, как правило, это пенсионеры, считающие каждую копейку.
– А вот интересно, географией вашего товара, то есть где он был выращен, вы интересуетесь?
– Обязательно. Вот, к примеру, дыня. Она из Херсона, картофель везут из Красного Лимана. Капуста из Мелитополя, лук крымский, первые персики были из Греции, к концу июля завезли крымские. А вот огурец местный, выращен в Никитовке.
– То, что работа на свежем воздухе и в жару, и в холод, не напрягает?
– Напрягает, у меня и солнечный удар как-то случился, так соседки откачивали. Сейчас вот установила большой зонт, и уже легче.
– А взвесь-ка мне, Наталка, вот эту дыньку, уж больно хороша, – к нам подходит седовласый мужчина и, присмотревшись к товару, выбирает бахчевые.
– Да у вас глаз-алмаз. Это, кстати, очень вкусная дыня, сорт амал – сладкая, сочная и мягкая. Рекомендую попробовать, – говорит Наталья, отрезая ароматный ломтик, и, обратившись ко мне, добавляет: – Определять, насколько хороша дыня, можно по запаху с тонким ароматом, если не пахнет, – лучше откажитесь. Что касается арбуза, то у спелого всегда сухой хвостик, светлое пятно на боку.
Время приближается к полудню, покупателей становится все больше. В процессе торговли обращаю внимание на то, что большинство покупателей называют продавца по имени.
– Это мои постоянные покупатели, – поясняет Наталья. – Люди ведь привыкают делать покупки в одном месте, привыкаем и мы к ним. Часто бывает, что забудут покупку, на следующий день возвращаются за ней. Если товар скоропортящийся, то возвращаю деньгами, ведь и на душе потом приятней, когда на твою работу нет нареканий, и люди довольны.
– Я здесь покупаю давно, во-первых, вес точный и хорошее обслуживание, что немаловажно, – говорит покупательница, представившаяся Людмилой Васильевной. – Важно, когда тебя встречают и провожают с улыбкой, всегда терпеливы.
Чего-чего, а терпения Наталье точно не занимать. Еще один подошедший пенсионер сначала несколько минут торговался, требуя снизить цену чуть ли не вдвое, затем слишком, на мой взгляд, тщательно стал выбирать помидоры. В результате долгого «ковыряния» вытащил с самого дна лотка два помидора, при этом попробовав на ощупь весь товар.
– Под конец рабочего дня так устанешь, бывает, что ни рук, ни ног не чувствуешь, – сетует Наталья. – Душой отдыхаю дома, в кругу семьи, где скучать не приходится за домашними хлопотами и проверкой домашнего задания. Тем не менее понимаю, что моя профессия нужная, ведь у нас постоянное живое общение, на рынок-то люди приходят и для того, чтобы пообщаться. В супермаркетах, к которым нас стараются приучить, такого нет и не будет.
На снимке: Наталья Никишина на рабочем месте.
