Как особенности питания повлияли на развитие человечества, его культурные традиции? И что по кулинарным пристрастиям можно узнать о среде обитания, о предках? Об этом у нас была беседа с Е.И.ТЕПЛОУХОВОЙ, председателем предметной комиссии технологических дисциплин пищевого техникума…
Подробнее читайте, пожалуйста, в «Кочегарке» от 12 апреля 2014 г. (№ 42)
