Нажмите "Enter" для пропуска содержимого

Меню без фарша

На основании постановления облСЭС о предупреждении вспышки кишечных инфекций среди населения горсанэпидстанция ввела запреты на изготовление некоторых видов кулинарной продукции.

Как рассказала и.о. заведующего отделением гигиены питания горСЭС Г.Н. КЛИПА, в области напряженная обстановка по заболеваемости острыми кишечными инфекциями, а большинство случаев вызвано как раз принятием некачественной пищи. Поэтому в кулинарных цехах супермаркетов и магазинов запрещено временно изготавливать сложные гарниры, соусы, блюда из сырья, которое не подлежит тепловой обработке, фаршированные блюда, паштеты, заливное, блины с мясным и рыбным фаршем, творогом, омлеты с наполнителями, блюда из дикорастущих грибов и плодово-ягодные напитки собственного производства. Руководителям предприятий ресторанного хозяйства запрещено принимать от заказчиков каких-либо торжеств кондитерские изделия с кремом, консервированные дикорастущие грибы домашнего приготовления и любую другую продукцию, изготовленную не на предприятии, обслуживающем празднество.