Выходные решили с друзьями на даче провести. А электричество – бац! – и пропало. Притом в самый неподходящий момент: когда только разложили продукты, чтобы жарить-парить их на электроплите. Пришлось срочно перебазироваться во двор, сооружать костер и готовить на огне. Но припасы-то взяли и на следующий день, а электромонтеры – народ ненадежный. Вдруг испортятся мясо-рыба без холодильника, а с нами ведь дети.
Тут хозяйка домика вспомнила о соседке Элеоноре Сергеевне – та на даче по несколько дней живет. Предположив, что у нее есть хорошо намороженный холодильник, решили «попроситься» со своими съестными припасами к ней в морозилку: до следующего утра там точно можно продержаться. Увы, оказалось, что опытная дачница обходится вообще без холодильника. Зато поделилась секретами, которые мы тут же испытали и приняли на вооружение.
1.Мясо завернуть в мокрое полотенце и положить в глиняную посудину, а посудину эту поместить в емкость с холодной подсоленной водой.
2.Куски мяса «укутать» листьями крапивы, ореха или черемухи, положить в прохладном месте.
3.Рыбу почистить, вымыть, протереть уксусом. 10-15 минут подержать в подсоленной воде, затем завернуть в крапиву и – в прохладное место.
4.Молоко в банке поместить в емкость с холодной водой, накрыть тканевой салфеткой и поставить на сквозняке. Края салфетки должны опускаться в воду. Испарение воды с салфетки будет все время охлаждать банку.
Вот таким нехитрым, но действенным способом можно пару дней обойтись без холодильника, причем без ущерба здоровью. И применять это можно и в походе, и дома – в ожидании бригады РЭС.
