Нажмите "Enter" для пропуска содержимого

Постный стол

В последние годы поститься перед Пасхой стало чуть ли не модным. Соблюдают диету не только по религиозным убеждениям или с пользой для здоровья, но еще и за компанию, чтобы, так сказать, не отставать от веяния времени. Иначе и не объяснить появление в супермаркетах отделов «Для постного стола», куда собирают овощную консервацию, крупы, соевые продукты и прочую снедь, которую позволяется есть в дни поста.

В начале апреля я побывала на центральном продрынке Горловки, чтобы разузнать, насколько дешевое (или дорогое) это удовольствие – ограничения в пище, когда налегать надо на крупы и овощи с фруктами. Самые дешевые из круп – пшеничная и ячневая, продаются по 4,25 грн. за кило. «Артек» или кукурузную можно купить по 5 грн./кг, пшено – 5,5 грн./кг, овсянку – 7,5 грн./кг, гречку – 8,5 грн./кг, макароны – 6-7,5 грн./кг. Цена на рис колеблется от 9 до 16 грн. за кило. Подорожала мука – за килограмм высшего сорта просят уже 5 грн., цена на сахар держится на уровне 4,9 грн. Появилась в продаже чечевица по 26 грн./кг, лен по 20,5 грн./кг, соя по 30 грн./кг.

Чтобы разнообразить меню, можно приготовить, к примеру, плов с сухофруктами: финики продаются по 20-30 грн. за кило, изюм – от 25 грн., инжир по 45 грн. и т.д. Заменителем мяса в постные дни могут стать грибы шампиньоны, которые предлагают по 23-25 грн./кг, или фасоль, по 4-6 грн. за стакан. Подсолнечное масло можно купить по 16 грн. за литр.

Цены на овощи, можно сказать, умеренные, но дороже, чем осенью и в начале зимы. Картофель продают по 4 грн./кг, капуста и лук по 3 грн., морковь 5-8 грн., свекла – 5 грн. Сезонные овощи, правда, пока не радуют ценниками: редис, к примеру, продавали по 10-13 грн./кг, свежие огурцы по 12-17 грн./кг, помидоры по 25 грн./кг. Дорого обойдутся и фрукты. Только яблоки еще шли по 5-10 грн. за кило, а бананы уже стоят от 14 грн., апельсины по 13-15 грн., киви – 18 грн., клубника по 40 грн.